南瓜:消肿
1.南瓜切成块,放蒸锅蒸15分钟。
2.蒸熟后加牛奶,放搅拌机搅碎。
3.放凉后加入酵母粉和适量的白糖。
4.加入面粉搅匀成面状。
5.发酵,发酵从图中蜂窝状即可
6.六寸模具,刷一层油,醒好的面团搅匀压到模具里。。
7.再次发酵满模,放入洗好的大枣。
8.开水上锅蒸30分钟。
9.脱模。
10.敏茹意作品 南瓜发糕
南瓜要充分蒸熟,要用料理机搅细腻,口感才好发酵要经过两次,每一次不可发酵过头,否则口感会变酸,大火蒸好,立即开盖,否则会有水汽滴落在发糕体上
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