用料：
- 面包粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 奶粉 15克
- 白糖 50克
- 牛奶 130克
- 黄油 25克
- 砂糖（表面） 20克
- 清水（表面） 10克
小贴士：
最好用两个披萨盘烤，我只有一个就拿蛋糕模凑合用的，如果感觉量大可以减半！
做法：
- 1. 主料除黄油和牛奶所有材料放入容器
- 2. 搅拌均匀后缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌成絮状
- 3. 揉成光滑面团后放入软化的黄油
- 4. 黄油充分融合后移至案板
- 5. 用搓揉摔打的方法
- 6. 直至可以拉出薄薄的手套膜
- 7. 面团再次揉圆后放入容器，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
- 8. 发好后的样子，手指蘸面粉搓个洞，面团不回缩就好了
- 9. 取出按压排气后揉圆，盖保鲜膜饧10分钟
- 10. 把面团分成两份，每一份都分成6克一个的小面团（盖上保鲜膜以免风干）
- 11. 再搓成圆球放入抹油的容器
- 12. 两份都搓好，放入温暖处再次发酵变大
- 13. 发好后的样子
- 14. 放入预热好的烤箱，170度烤10分钟
- 15. 将20克砂糖和10克水混合
- 16. 烤好后出炉脱模，趁热刷上糖水
- 17. 一道美味的金钱小面包就做好了