鱼香茄子的做法

• 1.将茄子洗干净，改刀

• 2.放人油温5成慢炸7成熟捞出备用

• 3.将瘦肉切成粒，

• 4.将爆香蒜蓉肉沫放入炒香和茄子，放入以上调味中火焖炒，

• 5.最后出锅放人葱花，勾芡装盘即可。