阿胶:润燥
黄酒:疏肝解郁
1.先给大家看下熬制之前要做哪些准备,阿胶,黄酒,枸杞,老冰糖,核桃仁,红枣,黑芝麻
2.阿胶捣碎成小块,然后加黄酒烊化24小时以上备用
3.老冰糖捣碎后备用
4.核桃仁炒熟后掰成小瓣
5.红枣去核后剪成长条
6.枸杞清水冲洗干净
7.将烊化好的阿胶加老冰糖一起倒入铜锅中熬制
8.熬制到挂旗状态后方可一次倒入辅料
9.依次倒入辅料后充分搅拌均匀后即可盛出
10.按压成型后自然冷却即可切片食用
熬制过程中要不停搅动
共13道菜
共38道菜
共18道菜
共62道菜
共67道菜