菠菜:平肝
猪肝:利尿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.成品图
2.菠菜洗净后对半切开备用
3.猪肝洗净后切薄片
4.切好的猪肝片用手轻轻的抓洗后换清水浸泡半个小时
5.用个洗菜盆冲洗猪肝片
6.沥干水分加入淀粉,料酒,生抽,胡椒粉腌制一会
7.胡萝卜洗净后切大的薄片,用模具压成形状,没模具也可以随意切薄片
8.锅内下水,姜片
9.水烧开锅后撒入猪肝,加入菠菜,胡萝卜,蒜片,煮1分钟左右
10.枸杞子洗净后加入猪肝汤中,加入适量的盐,香油,鸡汁调味即可出锅
11.慢慢的享用,这碗美味又营养的汤品吧
1.猪肝切的时候尽量薄些
2.冲洗猪肝片时一定要多冲洗一下,去表面的浑浊物
3.煮猪肝时时间要控制好,煮太久了会变得很老,很粗糙