凉拌白菜心的做法

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用料：
娃娃菜 1棵
元荽 1棵
香葱 2支
蒜头 2瓣
红辣椒半根
食用油适量
生抽适量
香醋适量
蚝油适量
白糖适量
花椒粒 20颗
辣椒面 10克

小贴士：

白菜先腌会，去水。花椒、辣椒既要炸出香味又不能炸糊

做法：

1. 娃娃菜切丝，用盐腌一会去水，然后拌入切碎的元荽
2. 用油炸花椒粒和辣椒面
3. 炸好的花椒、辣椒面放碗里，加糖、蚝油、生抽、香醋调成汁，浇在白菜丝上
4. 俯视图
5. 拌匀