虾扯蛋

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作者:简爱271

健康功效

虾:通乳
鹌鹑蛋:生肌

食材用料

盐(腌制) 一克
盐(面糊) 一克
花雕酒 五克
玉米油 适量
海苔碎 少许
沙拉酱 少许

虾扯蛋的做法

  • 虾扯蛋的做法图解1虾扯蛋

    1.虾去头,去虾线,去皮,只留取尾部

  • 虾扯蛋的做法图解2虾扯蛋

    2.虾从背部切一刀

  • 虾扯蛋的做法图解3虾扯蛋

    3.加入花雕酒

  • 虾扯蛋的做法图解4虾扯蛋

    4.磨入海盐,抓匀腌制十分钟

  • 虾扯蛋的做法图解5虾扯蛋

    5.面粉加入一克盐拌匀

  • 虾扯蛋的做法图解6虾扯蛋

    6.加入适量水,搅拌均匀

  • 虾扯蛋的做法图解7虾扯蛋

    7.成浓稠状的面糊

  • 虾扯蛋的做法图解8虾扯蛋

    8.把剩余两只虾,切成小颗粒,加入面糊中拌匀

  • 虾扯蛋的做法图解9虾扯蛋

    9.在每个模具中均匀的涂抹一层玉米油

  • 虾扯蛋的做法图解10虾扯蛋

    10.面糊加入模具的三分之一

  • 虾扯蛋的做法图解11虾扯蛋

    11.把虾放入模具的面糊中

  • 虾扯蛋的做法图解12虾扯蛋

    12.再在每只虾的上面嗑入一个鹌鹑蛋

  • 虾扯蛋的做法图解13虾扯蛋

    13.烤箱180度预热五分钟,中层烤15~20分钟

  • 虾扯蛋的做法图解14虾扯蛋

    14.一道美味的虾扯蛋就做好了

  • 虾扯蛋的做法图解15虾扯蛋

    15.我是简爱来香哈一起交流吧!

小贴士

1、虾从背部切一刀,但不要切断。
2、面糊不能太稀,太稀不容易成型。
3、多买两只虾,可以加到面糊中,这样吃起来口感更鲜美。
4、最后依据自己的喜好,添加一点海苔碎与沙拉酱,味道更美。

本菜谱由简爱271上传

虾扯蛋的家常做法

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