宫保杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇洗净切成小丁，裹上少许的干淀粉。
• 2. 葱姜蒜和杭椒改刀切好。
• 3. 花生炸好控油放凉。
• 4. 起锅放油加热到七成热把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
• 5. 留底油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出，再放入葱姜蒜爆香。
• 6. 倒入蘑菇翻炒，加入盐、杭椒、糖、醋、水淀粉翻炒均匀，最后倒入炸好的花生炒匀，出锅前淋上麻油即可。
• 7. 成品图。