宫保杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净切成小丁，裹上少许的干淀粉。

• 2.葱姜蒜和杭椒改刀切好。

• 3.花生炸好控油放凉。

• 4.起锅放油加热到七成热把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

• 5.留底油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出，再放入葱姜蒜爆香。

• 6.倒入蘑菇翻炒，加入盐、杭椒、糖、醋、水淀粉翻炒均匀，最后倒入炸好的花生炒匀，出锅前淋上麻油即可。

• 7.成品图。