酥炸土豆球的做法

• 1.土豆洗净切片。

• 2.把洗净的土豆片装进碗里，上蒸锅蒸，蒸熟即可。

• 3.在蒸熟的土豆片里加入适量的盐和鸡精，用汤匙把土豆片压成土豆泥。

• 4.把土豆泥搓成一个个大小差不多的土豆球。（手上抹上一点油，免得粘手。）

• 5.把土豆球先裹上蛋液，再裹上面包糠。

• 6.这是裹好了蛋液和面包糠的土豆球。

• 7.起锅放油，油烧至七成热放入土豆球，炸至两面金黄捞出。

• 8.把炸好的土豆球控油摆盘，点缀上，梨子片、黄瓜片和草莓。