五彩苦瓜酿的做法

• 1.把苦瓜改刀，掏空、边缘上再用掏刀掏空，再把用来做彩色的青椒等（彩料）改刀好，备用。

• 2.把虾仁和香菇剁成沫，后加入少许生粉，鸡蛋，生抽，料酒，基本味调味，后再酿入掏空的苦瓜内（酿前在掏空苦瓜内粘上生粉）

• 3.再装上之前做好的彩色用料，在苦瓜边上撒点盐入味，入蒸锅蒸10分钟拿出即可，再做摆盘OK。