用料：
- 小黄鱼 15条
- 面包糠 一小碗
- 鸡蛋 一个
- 酒 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 一小盅碗
小贴士：
小黄鱼油炸前先黄酒拌一下去腥，炸小黄鱼全程开小火，防炸糊。
做法：
- 1. 小黄鱼洗干净，去头，沥水，放一点点盐腌制半小时后，再洗干净，放黄酒拌匀
- 2. 准备鸡蛋，打成蛋液
- 3. 准备面包糠
- 4. 开油锅，烧四成烫
- 5. 小黄鱼先蛋液沥蘸一下
- 6. 再面包糠里蘸匀面包糠
- 7. 蘸好面包糠下油锅小火炸
- 8. 翻转继续炸，炸至金黄，起锅装盆就ok了！
- 9. 成品图一张
- 10. 小黄鱼配上番茄酱，味道好极了。”