粉丝蒜蓉开背虾的做法

做法：

• 1. 虾子洗净去头去壳，从背部切开不要切断，去除虾线洗净，大蒜切蓉备用。
• 2. 加入料酒、生姜片、盐、生抽和鸡精抓均腌制。
• 3. 把泡发粉丝用剪刀剪断铺在盘底。
• 4. 起锅放油，爆香蒜蓉捞出。
• 5. 把爆香蒜蓉鱼和生蒜蓉混合在一起，加入蚝油拌匀。
• 6. 把腌制好的虾子抹上淀粉，然后把蒜蓉抹在上面，摆在放有粉丝的盘子上。
• 7. 上蒸锅蒸，水开后蒸8分钟即可，然后撒上葱花。（家里没有小葱了）
• 8. 成品图。