粉丝蒜蓉开背虾的做法

• 1.虾子洗净去头去壳，从背部切开不要切断，去除虾线洗净，大蒜切蓉备用。

• 2.加入料酒、生姜片、盐、生抽和鸡精抓均腌制。

• 3.把泡发粉丝用剪刀剪断铺在盘底。

• 4.起锅放油，爆香蒜蓉捞出。

• 5.把爆香蒜蓉鱼和生蒜蓉混合在一起，加入蚝油拌匀。

• 6.把腌制好的虾子抹上淀粉，然后把蒜蓉抹在上面，摆在放有粉丝的盘子上。

• 7.上蒸锅蒸，水开后蒸8分钟即可，然后撒上葱花。（家里没有小葱了）

• 8.成品图。