蛋黄小饼干的做法

• 1.所有食材称重待用

• 2.取两个鸡蛋黄和一个全蛋，剩下的蛋清可以做蛋白糖

• 3.加入两滴柠檬汁，

• 4.用打蛋器打发至轻微气泡，加入一半白糖

• 5.打发至泡沫细腻可以加入剩下白糖

• 6.打发至提起打蛋器蛋糊纹路不会很快消失即可

• 7.将低筋面粉过筛，分两次加入蛋糊中

• 8.将低筋面粉和蛋糊搅拌成面糊状

• 9.将裱花袋放在玻璃杯里，这样比较容易将面糊装进去

• 10.将面糊装进裱花袋

• 11.从被子上取下来即可

• 12.烤盘铺上油纸，裱花袋底部用剪刀剪一个小口，不要剪太大

• 13.将蛋黄糊均匀的挤在烤盘里，中间留一定的空隙，防止烤出来饼干粘到一起，烤箱提前预热140度

• 14.放入预热好的烤箱烤，140度烤15分钟左右，烤至表面稍微上色就可以了，烤箱温度根据自家烤箱

• 15.鸡蛋饼干就做好了

• 16.小小的，一口一个，好看又好吃

• 17.成品图