椰蓉紫薯糕的做法

• 1.准备食材。紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克、玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量。（椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包。）

• 2.把紫薯清洗干净，然后放到锅中蒸熟。（蒸到用筷子轻松刺穿即可。）

• 3.紫薯去皮放到料理机中，再倒入一半的牛奶，然后开始搅打。

• 4.搅打至紫薯糊细腻，无颗粒，如图。

• 5.把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。
  

• 6.把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶，小火加热，搅拌至糖融化。

• 7.把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火。

• 8.将煮好的紫薯糊倒入模具中，抹平整，室温放凉备用。

• 9.把做好的紫薯糕脱模，然后切成块，在表面粘一层椰蓉即可。（放到冰箱冷藏后食用，味道更好哦。）