白糖:低蛋白质
1.准备一小碗面粉,放入少许酵母和白糖
2.用温水活成光滑的面团备用,现在天冷为了让它快速发酵,可以在盆子下面放一碗热水,但也不能太烫了,不然就把面烫死了,
3.趁着发面的空挡,来准备做饼用的调料,小碗里放入少许花椒粉,五香粉,再放入少许油搅拌均匀备用
4.葱花切碎备用
5.这时候面也差不多发好了,拿出来多揉几次排空气
6.然后再擀薄,也不要太薄了
7.之后将混合的调料刷在饼皮上,撒少许盐,葱花
8.然后从上往下卷起来
9.再从一头盘起来,像我这样就行
10.再次擀开,只要轻轻擀一下就行,
11.电饼档放入少许油,放入饼皮,烙至一面金黄的时候用牙签在表面扎几个小孔,这样是为了快速的熟透
12.另一面也一样,用牙签扎几下,再烙几分钟就可以了
13.好了,金黄酥脆的油璇饼就做好了,是不是看着很好吃呢!
这里的量是差不多三个人的,根据情况随意添加,也可以不放葱花,做原味的,也可以放少许芝麻,那样会更香