用料：
- 酸菜 300g
- 笋丝 60g
- 肉末 100g
- 姜末 适量
- 小米椒 3个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.肉末选择肥瘦搭配的五花肉或者前腿肉
2.笋，这个季节是刚刚上市的冬笋，鲜嫩无比
3.小米椒可根据个人喜好选择，也可以用干辣椒代替
4.炒肉末用中小火翻炒，避免糊锅
5.这道菜不用加水，酸菜中的水分较多
做法：
- 1. 步骤不见了
1.肉末选择肥瘦搭配的五花肉或者前腿肉
2.笋，这个季节是刚刚上市的冬笋，鲜嫩无比
3.小米椒可根据个人喜好选择，也可以用干辣椒代替
4.炒肉末用中小火翻炒，避免糊锅
5.这道菜不用加水，酸菜中的水分较多