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海蛎煎
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀
海蛎煎的做法
![海蛎煎的做法图解1]()
1.先来尝一块
![海蛎煎的做法图解2]()
2.准备材料
![海蛎煎的做法图解3]()
3.新鲜海蛎洗净，沥干
![海蛎煎的做法图解4]()
4.葱洗净，切成段，与地瓜粉，海蛎，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，少许水拌均腌制5分钟
![海蛎煎的做法图解5]()
5.不粘锅下少许油，油温七层热时下海蛎炒熟
![海蛎煎的做法图解6]()
6.转中火，鸡蛋打散，沿锅边淋下鸡蛋液，鸡蛋凝固后翻面继续煎1～2分钟至熟即可，海蛎煎就完成了。
![海蛎煎的做法图解7]()
7.香菜装饰，淋上番茄酱食用
![海蛎煎的做法图解8]()
8.海蛎煎做好后最好趁热吃
小贴士
煎海蛎的时候，油温一定要微大。将海蛎糊下锅后，先大火催开四周酥香，再中火煎透。火候要注意好，要做到外酥里面火候是关键。
海蛎煎的家常做法
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