香菇薯粉汆肥羊的做法

• 1.成品图来一张。

• 2.将所需配料洗好切好。

• 3.羊肉卷用凉水浸泡去血水。

• 4.锅中下入薯粉煮软化后捞起，接着下入香菇片烫熟。

• 5.将烫熟的薯粉和香菇片捞起沥干水分。

• 6.锅烧热后下30克油。

• 7.放入姜、蒜煸炒出香味

• 8.放入三大勺黄灯笼辣椒酱，煸炒出香味。

• 9.放入400克的水，烧开后捞出杂质。放少许糖、料酒、花椒粉、盐。

• 10.放入羊肉卷，直至水烧开后，放入10克香醋，立即关火。

• 11.将羊肉卷带汤一起倒入香菇和薯粉的碗中，放上切好的小米椒。

• 12.锅烧热后下10克油。，烧热后关火

• 13.把油淋在小米椒上，再撒上少许的蒜叶。