鸭血:解毒 韭菜:补肾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.选择盒装鸭血
2.鸭血切1厘米厚块
3.韭菜切段
4.锅内烧开水放适量盐下入鸭血焯水
5.焯至变色捞出
6.姜切丝,蒜切片
7.热锅冷油下入姜蒜炒香
8.放入鸭血翻炒
9.炒至鸭血变色
10.炒变色后加入适量生抽,盐,糖,料酒炒匀
11.加入韭菜翻炒
12.炒至韭菜断生放鸡精出锅
13.上桌咯!
水里放盐焯鸭血是可以让鸭血变得更加紧致,翻炒时不容易碎。
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