提拉米苏好好吃的做法

• 1.将两个蛋黄打发白色浓稠液体

• 2.糖和水沸腾后再继续煮3分钟

• 3.沸腾的糖水一边加入蛋黄液体一边用打蛋器打发，慢慢加入糖水把蛋黄烫熟，一直打发5-10分钟，液体变浓稠，温度要放凉再下一步。 马斯卡彭先用另一个盆子几秒钟打顺滑，不要太久不然成豆腐渣就不能用了。把马斯卡彭三分之一加入放凉的蛋黄糊拌匀后再加入剩下的。

• 4.吉利丁片要提前用冷水泡软，然后挤干水份隔水加热，放凉一会放入蛋糕糊中拌匀

• 5.淡奶油打发好后加入三分之一到蛋糕糊拌匀再加入剩下的。液体最终状态是浓稠液体

• 6.手指饼干沾咖啡酒放入模具底层再加入蛋糕糊。用盖子盖好以免冰箱串味。然后放入冰箱冷藏一晚。

• 7.第二天用吹风机吹侧面一圈，慢慢取出蛋糕

• 8.可可粉装饰