鸡蛋:护眼明目
1.先来张成品图吧
2.准备好材料
3.将面粉提前过筛三遍备用!
4.准备一个盆子,打入鸡蛋
5.加入白糖和醋
6.用电动打蛋器开高速打发
7.打到蛋液变浓稠发白,提起打蛋器划8字不会马上消失即可!我用了十分钟时间!
8.再开低速整理下气泡,大约一分钟!
9.这是整理好的
10.这时候提前预热烤箱上下火170十分钟
11.分三次加入过筛好的面粉,上下翻拌均匀
12.这是翻拌好的面糊,比较浓稠才是可以的!
13.将面糊倒入裱花袋里,剪个小口
14.挤入小纸杯中,八分满即可!
15.全部挤好的
16.洒入少许黑芝麻
17.拿起纸杯,轻轻震三下,震出气泡即可!
18.送入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟即可!
19.这是十二分钟的样子,发的很高
20.时间到,出炉,香香的,还开口笑了呢!哈哈!
21.成品图
22.细节图,好好吃哦!
23.喜欢的友友做起来吧!
打蛋盆必须无水无油,蛋液必须打到位,划8字形不会马上消失!鸡蛋和面粉得比较大概是1:1所以鸡蛋不要选择个头太大的!翻拌手法是上下翻拌,不是划圈,否则容易消泡!每个人的烤箱不同,应根据自家的烤箱脾气来烘焙!