奶油蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 所有材料。
• 2. 分离鸡蛋忘了拍细节图了。随便找之前的补上。蛋黄加入牛奶.花生油.和20克糖搅拌均匀。然后把低筋粉和可可粉还有泡打粉先搅拌均匀再筛入蛋黄盆里，搅拌均匀备用。
• 3. 蛋白加入30克糖打至粘稠，再下30克，继续打到蛋白呈钩状。
• 4. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀，再把剩下的蛋白全部一起搅拌均匀。最后烤盘放锡纸，把面糊倒入烤盘中。180度预热
• 5. 中层烤15分钟出炉。
• 6. 出炉倒扣晾凉。倒适量奶油和糖打至粘稠有纹理。
• 7. 均匀抹在正面。
• 8. 用擀面杖反方向卷起下面的锡纸推动蛋糕卷起来，包好放冰箱1至2小时定型。
• 9. 定型后切块。就OK啦。