奶油蛋糕卷的做法

• 1.所有材料。

• 2.分离鸡蛋忘了拍细节图了。随便找之前的补上。蛋黄加入牛奶.花生油.和20克糖搅拌均匀。然后把低筋粉和可可粉还有泡打粉先搅拌均匀再筛入蛋黄盆里，搅拌均匀备用。

• 3.蛋白加入30克糖打至粘稠，再下30克，继续打到蛋白呈钩状。

• 4.取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀，再把剩下的蛋白全部一起搅拌均匀。最后烤盘放锡纸，把面糊倒入烤盘中。180度预热

• 5.中层烤15分钟出炉。

• 6.出炉倒扣晾凉。倒适量奶油和糖打至粘稠有纹理。

• 7.均匀抹在正面。

• 8.用擀面杖反方向卷起下面的锡纸推动蛋糕卷起来，包好放冰箱1至2小时定型。

• 9.定型后切块。就OK啦。