猪肉:益气
1.将猪肉、葱、姜剁碎,放盐、十三香、鸡精粉、味精、生抽、老抽、香油搅拌均匀
2.把绰过水的萝卜挪水剁碎后倒入调好的猪肉馅内
3.搅拌均匀备用
4.将发酵好的面团揉成长条切成大小一致的剂子
5.擀成中间稍厚周围薄的面皮
6.包好后模胚要醒一个小时左右,锅里水开后放人蒸25分钟,关火后再虚蒸5分钟
7.刚出锅的包子最好吃,保证吃了一个还想吃
要一次蒸熟,中间不能揭开,关火后一定再虚蒸几分钟。
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