四季豆:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.成品图来一张,美味诱人。
2.准备好四季豆。
3.准备好五花肉,红椒,洋葱,洗净。
4.四季豆去两端,择成小段,洗净。
5.五花肉切薄片。
6.洋葱,红椒切片,生姜切丝,干辣椒切碎。
7.锅内放水,滴几滴食用油烧开。
8.将四季豆放入锅内焯水,煮七成熟捞出。
9.锅内放油,烧热。
10.将五花肉倒入锅内。
11.五花肉煸出油,放生姜,辣椒爆香。
12.将焯水后的四季豆倒入锅内,翻炒。
13.放盐,翻炒。
14.放孜然粉翻炒。
15.放红椒,洋葱翻炒,放豆瓣酱翻炒。
16.四季豆炒熟了,放鸡精,可以出锅啦!
17.准备一个在酒精炉上可以加热的小锅,秋冬季节,一家人围坐在一起,边煮边吃,暖乎乎的幸福极啦!
四季豆焯水时,水中滴几滴油可以保持四季豆的翠绿,四季豆一定要彻底煮熟才能吃。干锅四季豆,需要多放一点油或者五花肉稍微肥一点。