锅盔的做法

• 1.用手温水把酵母化开，静置十分钟

• 2.盆中放入面粉

• 3.放入酵母水

• 4.再慢慢的加水和面

• 5.拌成絮状

• 6.揉成光滑的面团，盖上盖子醒发

• 7.面发好了

• 8.案板上撒点面粉放一点碱面，用擀面杖擀开

• 9.放面团揉匀

• 10.揉成长条

• 11.切三份

• 12.取一份揉匀

• 13.按扁

• 14.擀开

• 15.用筷子炸一些眼，这是为了透气好熟

• 16.放入锅中，中小火，盖上盖子

• 17.一面变硬后翻面，烙至两面焦黄，出锅

• 18.一个大锅盔就好了

• 19.夹菜泡汤都好吃