新疆抓饭(鸡肉版)的做法

• 1.准备好材料，胡萝卜切两段，改成长条，洋葱切条状，土豆也是，备一壶开水，鸡肉焯一下水倒掉冷水洗掉渣子，倒入开水放入姜片和一瓣蒜，盐巴和鸡精。香味出来后把鸡肉捞出沥干，鸡汤备用

• 2.米洗干净了水放掉，倒入鸡汤，平时煮干饭那么多汤就好

• 3.炒锅起，放油炒洋葱，胡萝卜土豆，放点耗油，七分熟后铺在米饭上，剩下油煎鸡肉，不用太久，表面变色就好也平铺到菜上放点孜然和黑胡椒

• 4.按煮饭，出锅搅一搅放葱花点缀，开吃