毛毛虫豆沙包（手揉版）的做法

• 1.先来张成品吧

• 2.准备好材料

• 3.除黄油外，加入所有材料混合

• 4.揉成团

• 5.将面团取出，放在案板上，此时的面团很湿，刚开始要像洗衣服一样，揉搓，

• 6.折叠揉搓

• 7.揉了五分钟，拉起出现厚膜

• 8.加入黄油

• 9.此时的面团非常粘手，而且黄油很难融合在面团里，你要用力揉搓，折叠加摔打各种方式进行揉面

• 10.这是摔打，折叠后再摔打，再揉，如此反复操作！

• 11.直到面团能出现薄薄的手套膜为止，这是我揉到15分钟出的薄膜！很轻松的揉出来！

• 12.将面团搓圆，放在一个干净的盆子里，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵

• 13.发酵成两倍大

• 14.手指沾面粉在中间戳个洞不回缩，说明已经发酵好了！

• 15.将面团取出进行排气

• 16.分成六等份

• 17.取一个面团，用擀面杖擀成方形薄片

• 18.这是我放冰箱提前准备好的豆沙馅

• 19.取适量豆沙馅涂抹面片的一半（边缘不要涂抹）

• 20.将豆沙一头卷起来，留出没有豆沙的面，用刀均匀切成条状

• 21.将切好的一条条牵上来

• 22.全部做好的，头尾收口

• 23.用绿豆装饰眼睛，一条毛毛虫豆沙包就做好了

• 24.依次做好所有，放入烤盘里，每个保持点距离

• 25.放在烤箱里进行二次发酵，（烤盘下记得放一盘热水哦！）

• 26.发酵成两倍大取出

• 27.预热烤箱上下火180度10分钟

• 28.准备好的蛋液和白芝麻

• 29.在表面先均匀地刷上一层蛋液，最后洒上适量的白芝麻即可！

• 30.送入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤18分钟

• 31.时间到出炉

• 32.装盘即可！