用料：
- 猪肘 1个
- 青苹果 3个
- 柠檬 1个
- 糖粉 10克
- 盐 15克
- 花椒 1匙
- 土豆 2个
- 披萨草 少许
做法：
- 1. 猪肘洗净在表面划口。
- 2. 均匀撒入盐与花椒，然后用保鲜膜封裹，放入冰箱腌制24小时。
- 3. 土豆切块，加入盐、辣椒粉、披萨草、橄榄油调拌均匀。
- 4. 猪肘解封，撒上橄榄油、辣椒粉、披萨草。
- 5. 烤箱上下火180度预热10分钟后，把土豆与猪肘一起放入烤箱，烤制1小时
（土豆铺在烤盘上放烤箱最低层，猪肘坐烤网上放中层）。 - 6. 然后取出土豆，猪肘继续230度最大火烤制30分钟，这样表皮才会脆。
- 7. 柠檬榨汁备用。
- 8. 苹果切丁，下冷水锅煮沸。
- 9. 加入糖粉与柠檬汁。
- 10. 低火熬制至软烂细腻即可。
- 11. 成品图
- 12. 成品图
- 13. 成品图
- 14. 成品图