料酒:低蛋白质
1.鸡翅浸泡出血水后两面切两刀
2.处理好的鸡翅加盐
3.磨入白胡椒粉
4.搅拌均匀
5.腌制30分钟
6.碗中少许清水,加入料酒、盐、白糖
7.老抽
8.生抽
9.辣味蚝油
10.陈醋
11.拌均匀调成糖醋汁备用
12.热锅凉油烧至八成热
13.中火,放入鸡翅
14.微金黄色翻另一面
15.待两面都微金黄色调小火重复再煎制两面一次
16.捞出鸡翅,留底油倒入糖醋汁
17.中火煮沸酱汁
18.放入鸡翅
19.中火两面翻动,让鸡翅更入味
20.煮制糖醋汁浓稠
21.鸡翅完全入味即可
22.一道美味的糖醋鸡翅就做好了
23.我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!