酸汤肥牛的做法

• 1.葱姜蒜泡椒切碎（泡椒按自己吃辣度加）我放了俩个

• 2.西红柿去皮切碎碎的，我的切大了导致出锅还有块

• 3.用小汤勺在碗里放三汤勺剁椒酱，二汤勺泡椒汁

• 4.金针菇和茼蒿洗净焯熟控水放大盆铺底

• 5.牛肉卷焯一下捞出，汤过滤出俩大碗备用

• 6.锅入油爆香葱姜蒜泡椒放西红柿丁炒软，放入剁椒酱和泡椒汁

• 7.倒入过滤好的牛肉汤

• 8.放俩汤勺白醋

• 9.放一小勺白糖小半勺鸡精，一小勺盐小半勺胡椒粉（调料勺）

• 10.放入牛肉卷煮沸放点味精

• 11.倒入盆里，热点油淋上撒点葱花（喜欢吃辣的撒点干辣椒花椒爆油淋上）

• 12.美味的汤就好了