用料：
- 茄子 一个
- 豆角 250克
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
- 蒜 适量
做法：
- 1. 豆角去筋掐段
- 2. 茄子切条
- 3. 茄子加清水浸泡一下捞出
- 4. 撒入生粉并拌匀
- 5.
- 6. 茄子条过油
- 7. 豆角过油
- 8. 过油后的茄子和豆角盛出备用
- 9. 蒜泥中加适量清水和盐
- 10. 加蚝油
- 11. 倒入酱油
- 12. 搅拌均匀
- 13. 油烧热后放蒜瓣炒香
- 14. 放入茄子和豆角翻炒
- 15. 勾芡
- 16. 浇调料汁
- 17. 一道美味的红烧豆角茄子就做好了
- 18. 我是苹果树的花，来香哈一起交流吧