鸡蛋:养血
1.先来张成品图
2.准备好材料
3.面粉加小苏打混合均匀,过筛两遍备用!
4.过筛好的面粉
5.娶一个干净的盆子,倒入玉米油,绵白糖,盐,一个鸡蛋
6.搅拌均匀
7.分两次加入过筛好的面粉,翻拌均匀
8.翻拌成无干粉
9.用手揉团,面团不用揉太久
10.分成等份
11.搓圆
12.放在烤盘上,每个面团保持点距离
13.提前将烤箱上火180,下火170,预热10分钟
14.将面团用手指一个个按扁,表面刷上蛋液,再撒上黑芝麻即可
15.送入预热好的烤箱中上层上火180度,下火170度烤15~20分钟
16.出炉
17.装盘即可!很香很酥,酥的掉渣!哈哈!
我用的是普通面粉,用中筋面粉代替普通面粉会更好,面团尽量要过筛,要翻拌均匀,切勿用过度揉面,使面团起筋!这个用量可以烤两盘,所以大小自己决定,面团按压厚度决定烘烤的时间,我弄的比较薄只要15分钟就好,烤制期间人不要离开,注意观察上色情况,以免烤制烧焦!待完全冷却后食用更香更酥!吃不完记得密封保存防止氧化变软,影响口感哦!也可以加点核桃碎,花生碎,杏仁碎哦!因为我家宝贝比较小,怕吃了噎着,卡着了,所以还是简单点,酥酥脆脆的合他胃口!高热量的食物,建议一次不要吃太多哦!