快手羊肉酸辣粉的做法

• 1.首先得前一晚把红薯粉泡好 凉水浸泡

• 2.然后准备好葱 香菜 熟花生米和羊肉片 浸泡好的红薯粉
  像做酸辣粉系列的东西 尽量用红薯粉 它质地比较……怎么形容呢 Q弹吧 比较贴切一点 而且不会因为泡在汤里就担心它会化掉

• 3.然后把盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 陈醋 麻油 辣椒油都放入大碗里

• 4.葱花 香菜切好备用

• 5.锅里烧热水 放入红薯粉 因为浸泡过 所以非常容易熟 大概两分钟就可以了

• 6.快熟的时候放入羊肉片 这个就更好熟了 变色就捞出 老了会影响口感

• 7.然后盛适量的汤浇在刚才调好的碗里 搅拌均匀

• 8.再捞出红薯粉 码上羊肉片

• 9.撒上葱花 香菜和花生米

• 10.齐活 开吃吧！除去泡粉 一共用时五分钟