荔浦芋头 | |
椰子油(或者玉米油) | |
中筋面粉 | |
酵母 |
1.芋头去皮先放蒸锅里面蒸软,大概15分钟左右,蒸软后倒入锅里面分多次加入椰子油和白砂糖,开小火炒到芋泥有光泽抱团,就可以关火放凉
2.芋泥放凉后把它搓成小丸子(每个丸子大概50克)备用
3.我用的东菱面包机来发面,然后解放了自己哈哈哈,发好面之后切成大概65克左右的小团,然后把备好的芋泥丸子包好,上锅蒸15分钟左右(时间由自己把握)
4.蒸好后软糯微甜,放凉后可以放冷冻室冷冻,吃的时候拿出来蒸一蒸,超级好吃,皮薄馅厚
5.临时起意在烤箱里烤了两个,也很好吃,外面脆脆的,里面软软的