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想要这个饼好吃并且丝丝分明,一定要醒足三次,刷三次油,这一定不要省。喜欢吃咸味的,可以在面饼擀开刷油后,再撒点盐。也可以刷一层葱油,那样味道更好。如果早晨做,可以提前一晚把面团和好,放到冰箱中冷藏。第二天一早,拿出来揉匀就可使用了。烙饼的时候,一定要用小火。另外,在翻面的时候一定要小心一点,不然容易翻碎。