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  • 用料:

  • 面粉  半碗
  •  3克
  • 五香粉  少许

小贴士:

想要这个饼好吃并且丝丝分明,一定要醒足三次,刷三次油,这一定不要省。

喜欢吃咸味的,可以在面饼擀开刷油后,再撒点盐。也可以刷一层葱油,那样味道更好。

如果早晨做,可以提前一晚把面团和好,放到冰箱中冷藏。第二天一早,拿出来揉匀就可使用了。

烙饼的时候,一定要用小火。另外,在翻面的时候一定要小心一点,不然容易翻碎。

做法:

  • 1. 首先准备少量的普通面粉,然后放入3克食用盐
  • 2. 温水和面,然后覆盖保鲜膜醒30分钟
  • 3. 醒好以后将面团擀开,这一步跟擀面差不多,但是不能擀太薄了
  • 4. 然后在擀好的面片上撒少许油,少许盐,少许五香粉,喜欢原味的可以不放调料
  • 5. 接下来就用这个万能的切面神器将面片切条
  • 6. 看,切好之后是这样的,丝丝分明,将切好的面条均匀的分成四等分,刷少许油,这是决定最后能不能抖开丝的关键一步,绝对不能偷懒省略哦
  • 7. 刷好油之后两手抓住两端开始卷,一边抻面一边卷,卷到最后合在一起用手压平
  • 8. 全部做好以后预热电饼档,倒少许油将饼丕放入
  • 9. 烙至两年金黄就可以出锅了,烙的时候一定要小火,翻面的时候要小心点