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清炖牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
清炖牛肉的做法
![清炖牛肉的做法图解1]()
1.成品图先来一张。
![清炖牛肉的做法图解2]()
2.把牛肉切成4厘米左右的方块。
![清炖牛肉的做法图解3]()
3.买牛肉时顺带着要一块牛骨。
![清炖牛肉的做法图解4]()
4.把牛骨和牛肉一起放入冷水中浸泡一小时。
![清炖牛肉的做法图解5]()
5.将牛肉牛骨洗净血水后放入锅中加入清水开大火煮。
![清炖牛肉的做法图解6]()
6.把小葱和姜处理干净，准备好干料，
![清炖牛肉的做法图解7]()
7.将小葱打成结，姜用刀背拍松。
![清炖牛肉的做法图解8]()
8.锅中煮沸撇去浮末后，再煮5分钟左右。
![清炖牛肉的做法图解9]()
9.将牛肉和牛骨用漏勺捞起来放入电压力锅里，加入淹过牛肉的热水，再把葱姜和干料放入锅里。
![清炖牛肉的做法图解10]()
10.加入料酒。
![清炖牛肉的做法图解11]()
11.加入适量的盐。
![清炖牛肉的做法图解12]()
12.盖上锅盖开中火炖40分钟左右即可。
![清炖牛肉的做法图解13]()
13.香喷喷热腾腾的牛肉就可以上桌开吃啦！
小贴士
1.、生牛肉用清水浸泡可以去除血水，放冷水中煮开撇去浮末再炖，是为了去腥味，这样炖出来的牛肉汤非常清爽。加上牛骨一起炖汤很香浓可口。2、如果用炖锅炖牛肉至少要中火两个半小时左右即可，但炖出来的汤更香。
清炖牛肉的家常做法
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