鲁菜大师孔府菜系蒋家菜腰果虾仁的做法

• 1.虾仁，胡萝卜，莴笋，黄瓜，腰果，

• 2.虾仁挂淀粉二个蛋清，莴笋丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，笋尖丁，腰果

• 3.4成热油下入挂糊虾仁

• 4.2分钟捞出吸纸净油

• 5.用开水焯一下莴笋，笋尖，胡萝卜，黄瓜

• 6.腰果下油锅浅金黄色捞出

• 7.爆炒葱姜倒入虾仁等全部配料加入点高汤，把调味料倒入，

• 8.出锅前加入点淀粉浆，放入香油装盘出锅菜品完成