三文鱼:利水
白糖:活血化瘀
朗姆酒 | |
海盐 | 黑胡椒碎 |
水培沙拉菜 | 橄榄油 |
生抽 | |
干面粉 | |
干罗勒碎 |
1.三文鱼洗净,用厨房纸吸干水分,淋少许朗姆酒
2.均匀的磨上一层海盐
3.再磨上一层黑胡椒碎,腌制十分钟
4.均匀的拍上薄薄一层干面粉
5.加入少许橄榄油
6.三文鱼皮朝下中小火煎制
7.煎至四面金黄,出锅
8.另起一锅,下入黄油、生抽、白糖
9.淋入一点柠檬汁
10.将三文鱼入锅,裹匀一层黄油酱汁,略煎片刻,出锅
11.撒少许罗勒碎
12.一道美味的法式黄油煎三文鱼就做好了
13.我是简爱,来香哈一起交流吧!
三文鱼腌制时间不宜过长,肉质容易老。
三文鱼煎制的时间也不宜过久,煎至表面金黄就出锅,黄油酱汁中加入少许白糖,可以提鲜,增加酱汁的香浓口感。