清蒸鲈鱼的做法

• 1.先来个美味

• 2.给鱼去鳞

• 3.把鱼腮剪断，在鱼的排泄口处友开一小口

• 4.把一个筷子从低下鱼腮处插入肚子里

• 5.把鱼翻过来同样插入一个筷子

• 6.捏紧来个筷子使劲转几圈往外拉，鱼的内脏就全部出来了（这个也可以把鱼肚子剪开比较快）

• 7.肚子还是完整的哦！

• 8.两面鱼背上开几个斜口放入姜片，放适量料酒

• 9.蒸锅内烧开水，放入鱼大火上气中大火蒸8分钟（鱼稍大10分钟）

• 10.蒸熟出锅，把鱼汁倒入锅中

• 11.鱼汁中加入少许盐，生抽，蒸鱼豉油，糖调味

• 12.再把汤汁淋入鱼上

• 13.葱扯成丝，辣椒切丝，蒜切末

• 14.鱼上放入葱，蒜，辣椒，

• 15.热锅热油，等油7-8分热就可以浇入鱼里

• 16.美美哒装盘咯！