用料：
- 面粉 500g
- 韭菜 200g
- 鸡蛋 三个
- 木耳 十粒
- 虾皮 一把
- 油 一勺
- 盐 半勺
- 五香粉 适量
小贴士：
饼皮可以薄一点，馅稍微多一点，吃的时候更加软糯清香
做法：
- 1. 首先，揉面，面粉加水，均匀揉好，放入盆中醒一会儿，分成两个面团醒。备用
- 2. 韭菜提前洗净晾干水份，切细
- 3. 放入调陷盆，加入虾皮，鸡蛋（平底锅煎熟捣碎），木耳（提前泡发切碎），油，盐，五香粉，搅拌均匀
- 4. 搅拌均匀，我放的是无盐虾皮，那调陷是盐分不能减。如果是咸虾皮，调陷时必须减少盐量
- 5. 面已醒好，分成小团，檊成薄圆形，大小根据烙饼的炉子，比炉子小一点就好
- 6. 面饼的一半加入馅，均匀摆平
- 7. 另一半面饼折叠，盖住陷子
- 8. 把四周边角用手指摁一下，陷子就不会跑出来了，这样一个馅饼就做好了，依次做好其他馅饼
- 9. 电饼铛提前加热，抹少许油，必须等电饼铛热了以后才能放入饼
- 10. 一次可以烙两个，盖上电饼铛，几分钟出锅
- 11. 可以切成喜欢的形状，享用吧，配上一碗黑米粥软糯可口！