腊肉

腊肉
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健康功效

五花肉:润燥

食材用料

老抽 适量
五香粉 适量
少许

腊肉的做法

  • 腊肉的做法图解1

    1.准备料酒,盐,糖,老抽

  • 腊肉的做法图解2

    2.依次放入装五花肉的碗里搅拌均匀

  • 腊肉的做法图解3

    3.倒入容器密封腌制

  • 腊肉的做法图解4

    4.腌制两天后用筷子在肉的一边扎一个洞,然后用绳子将五花肉绑起

  • 腊肉的做法图解5

    5.将绑好的肉吊在通风的地方晾

  • 腊肉的做法图解6

    6.通风吹7日至五花肉变硬

  • 腊肉的做法图解7

    7.风干的五花肉

  • 腊肉的做法图解8

    8.切片

  • 腊肉的做法图解9

    9.成品

小贴士

前期至少腌制24小时以上才可风干,不然不入味

本菜谱由楠哥私房烘焙上传

腊肉的家常做法

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