五花肉:润燥
1.准备料酒,盐,糖,老抽
2.依次放入装五花肉的碗里搅拌均匀
3.倒入容器密封腌制
4.腌制两天后用筷子在肉的一边扎一个洞,然后用绳子将五花肉绑起
5.将绑好的肉吊在通风的地方晾
6.通风吹7日至五花肉变硬
7.风干的五花肉
8.切片
9.成品
前期至少腌制24小时以上才可风干,不然不入味
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