腐乳板栗烧排骨的做法

• 1.成品图先来一张

• 2.排骨用清水浸泡20分钟，期间记得多换几次水

• 3.板栗去壳，冷水下锅，水开后煮5分钟

• 4.板栗去皮备用

• 5.葱姜蒜切末，准备豆腐乳的汁100克

• 6.排骨焯水捞出，过清水后沥干水份

• 7.排骨加一汤匙淀粉搅拌均匀

• 8.炸排骨

• 9.炸至金黄色捞出控油

• 10.底锅留少许油，下葱姜蒜末八角，爆香

• 11.转小火，倒入豆腐乳汁，腐乳块，老抽，料酒，冰糖

• 12.加入一碗的热水，加入排骨和板栗，水要盖过排骨，大火烧开转小火盖上锅盖焖20分钟

• 13.中间要多翻炒几次

• 14.最后大火收汁

• 15.装盘，撒些葱丝装饰

• 16.成品图

• 17.红红的，看了是不是特别有胃口