用料：
- 猪肉馅 150克
- 鲜虾仁 50克
- 水发香菇 5个
- 荸荠 6个
- 胡萝卜 1根
- 白菜帮 4片
- 黄瓜 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
白菜帮焯水不要太软
做法：
- 1. 准备主料
- 2. 荸荠，胡萝卜，香菇切成小粒。虾仁剁成泥备用
- 3. 把所有主料拌匀，并加一匙蚝油，少许酱油，盐，味精，白胡椒粉，少许料酒调味
- 4. 把黄瓜斜刀切片，剩下的胡萝卜斜刀切片和白菜帮用水焯软备用
- 5. 焯过水的白菜帮斜刀切薄片
- 6. 把白菜，黄瓜，胡萝卜裹上馅料整齐码在盘中
- 7. 把码好的半成品放锅中水开蒸十分钟即可
- 8. 多余的汤汁倒入锅中，少加些盐味精调味，水淀粉勾薄芡淋在菜品上。完成