鸡蛋:养血 螃蟹:清热解毒
1.准备好食材。
2.螃蟹洗净去除内脏。
3.鸡蛋加盐加水打散。
4.盘底先放入姜,鸡蛋过筛倒入。
5.放入螃蟹。
6.上锅水开后上锅蒸。
7.蛋液稍凝固放入螃蟹壳,再蒸10分钟。
8.撒上葱花出锅。
1、蛋液中也可以加入料酒,能去除腥味。 2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。
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