用料：
- 鱿鱼 2个
- 青椒 2个
- 洋葱 半个
- 姜 1瓣
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鱿鱼焯水一定要冷水下锅只能半分钟，时间久了就咬不断了，乌贼也是同样操作。
不会切花可以切成丝，鱿鱼不能用大火爆炒哦！切花型时要鱿鱼肚子里面的面朝上，反了就切不成咯！
bhh
做法：
- 1. 图片先来
- 2. 鱿鱼去皮
- 3. 去头部，从肚子处剪开洗净
- 4. 放案板上铺开，先朝一个方向轻轻切开，不要切断哦！
- 5. 再朝另一方向同样轻轻切开，还是不要切断哦！
- 6. 分成大小均匀的长条
- 7. 再切小块，不要太小哦！
- 8. 冷水下锅焯水半分钟捞起
- 9. 青椒洋葱切块，姜蒜切片，辣椒切段
- 10. 热锅凉油下入姜蒜炒香
- 11. 下入鱿鱼
- 12. 加入适量生抽翻炒上色
- 13. 下入青椒，洋葱加适量盐、糖和料酒翻炒。
- 14. 炒至青椒，洋葱断生加入辣椒翻炒出锅
- 15. 装盘，上桌咯！