青椒炒鱿鱼

青椒炒鱿鱼
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健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
青椒:温中散寒
洋葱:杀虫

青椒炒鱿鱼的做法

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解1

    1.图片先来

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解2

    2.鱿鱼去皮

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解3

    3.去头部,从肚子处剪开洗净

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解4

    4.放案板上铺开,先朝一个方向轻轻切开,不要切断哦!

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解5

    5.再朝另一方向同样轻轻切开,还是不要切断哦!

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解6

    6.分成大小均匀的长条

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解7

    7.再切小块,不要太小哦!

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解8

    8.冷水下锅焯水半分钟捞起

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解9

    9.青椒洋葱切块,姜蒜切片,辣椒切段

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解10

    10.热锅凉油下入姜蒜炒香

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解11

    11.下入鱿鱼

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解12

    12.加入适量生抽翻炒上色

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解13

    13.下入青椒,洋葱加适量盐、糖和料酒翻炒。

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解14

    14.炒至青椒,洋葱断生加入辣椒翻炒出锅

  • 青椒炒鱿鱼的做法图解15

    15.装盘,上桌咯!

小贴士

鱿鱼焯水一定要冷水下锅只能半分钟,时间久了就咬不断了,乌贼也是同样操作。
不会切花可以切成丝,鱿鱼不能用大火爆炒哦!切花型时要鱿鱼肚子里面的面朝上,反了就切不成咯!








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本菜谱由杰杰妈私房菜上传

青椒炒鱿鱼的家常做法

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