鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
青椒:温中散寒
洋葱:杀虫
1.图片先来
2.鱿鱼去皮
3.去头部,从肚子处剪开洗净
4.放案板上铺开,先朝一个方向轻轻切开,不要切断哦!
5.再朝另一方向同样轻轻切开,还是不要切断哦!
6.分成大小均匀的长条
7.再切小块,不要太小哦!
8.冷水下锅焯水半分钟捞起
9.青椒洋葱切块,姜蒜切片,辣椒切段
10.热锅凉油下入姜蒜炒香
11.下入鱿鱼
12.加入适量生抽翻炒上色
13.下入青椒,洋葱加适量盐、糖和料酒翻炒。
14.炒至青椒,洋葱断生加入辣椒翻炒出锅
15.装盘,上桌咯!
鱿鱼焯水一定要冷水下锅只能半分钟,时间久了就咬不断了,乌贼也是同样操作。
不会切花可以切成丝,鱿鱼不能用大火爆炒哦!切花型时要鱿鱼肚子里面的面朝上,反了就切不成咯!
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