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卤牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
卤牛肉的做法
![卤牛肉的做法图解1]()
1.来个馋嘴的成品图
![卤牛肉的做法图解2]()
2.先把牛肉切成块状
![卤牛肉的做法图解3]()
3.放开水里焯水，撇去浮沫，煮上5分钟。
![卤牛肉的做法图解4]()
4.把所有调料洗干净
![卤牛肉的做法图解5]()
5.啤酒
![卤牛肉的做法图解6]()
6.啤酒放入锅中和调料一起煮开，
![卤牛肉的做法图解7]()
7.加入洗净的牛肉，放1勺糖，小火炖一个小时（不要放盐哦）
![卤牛肉的做法图解8]()
8.1小时后加入生抽，老抽，蚝油，适量盐再小火慢炖30分钟让它上色入味。
![卤牛肉的做法图解9]()
9.最后大火收汁
![卤牛肉的做法图解10]()
10.香喷喷的装盘咯！
![卤牛肉的做法图解11]()
11.待完全冷却后切片装盘可是最好的下酒菜哦！
小贴士
焯水一定要热水下锅，啤酒也要煮开以后下牛肉，不然牛肉会很柴，假如炖汁少了可以加开水.
一定是开水哦！这样炖出来的牛肉软烂可口，开始不要放调味料，我也说不出所以然，只是这样牛肉会很嫩不柴。不信你也试试吧！我选择的是牛脊梁肉，说是这个部位的肉比较嫩。
卤牛肉的家常做法
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